COLAS DE CIGALA DE ESCOCIA

Colas de cigala de escocia crudas ultracongeladas. La alta presión separa la carne del caparazón facilitando su extracción y conservando todas sus propiedades. Todas las cigalas son seleccionados individualmente, revisando su calibre, características organolépticas y posibles roturas durante el proceso de pelado manual. Podemos asegurar que todas las cigalas capturadas están vivas antes del proceso de alta presión.