El Buey de mar es un producto bajo en grasa y tiene un elevado contenido proteico, de vitaminas y omega 3, además de elementos esenciales para una dieta saludable.La carne de sus pinzas se caracteriza por su textura y suavidad, que hace que cualquier persona se adentre en el mundo del marisco.
En cambio, el coral se encuentra en su caparazón y nos proporciona un sabor intenso a mar.