CARNE DE CENTOLLO

El centollo es uno de los mariscos con más sabor ya que es uno de los animales más exquisitos a la hora de alimentarse. Su dieta se basa en estrellas de mar, algas, moluscos, erizos…En Don Félix seleccionamos el mejor centollo vivo, para que después de cocerlo podamos extraer su carne artesanalmente. Una manera fácil de consumir este tipo de crustáceo. La finura de su carne y su delicado sabor a mar lo convierten en un alimento gourmet.

El marisco dispone de una gran cantidad de propiedades nutricionales, pero el centollo es posiblemente quien se lleve el oro. Se trata de uno de los mariscos más irresistible y solicitado, prueba de ello es que en la actualidad muchos profesionales se han especializado en ellos convirtiéndose en mayoristas de centollo. Precisamente en Don Félix lo somos por varios motivos.